Brillante ed equilibrato vino per i tuoi arrosti.
Regione: | Puglia |
Indicazione: | |
Zona di produzione: | Salento |
Colore: | Rosso rubino brillante , con sfumature violacee |
Gradazione: | 13,50 % Vol. |
Profumo: | Persistente di frutti di bosco |
Sapore: | Lungo, equilibrato, pulito |
Microclima: | Mediterraneo |
Natura del terreno: | Argilloso - calcareo |
Vitigni: | Primitivo, negramaro, malvasia nera |
Sistema d'impianto: | Alberello leccese 3.500 ceppi per ettaro |
Prod. media per pianta: | 2,5 kg. |
Esposizione dei vitigni: | Sud - Est |
Età del vitigno: | 40 anni |
Epoca di raccolta: | Agosto - settembre |
Affinamento: | Silos di acciaio inox con microssigenazione |
Abb. gastronomico: | Arrosti e formaggi stagionati |
Temp. di servizio: | 18° |
Giudizio finale: |